Ist gesund kochen nicht mehr zeitgemäß?

Diese Frage darf man sich stellen. Angesichts der Tatsache das Fertiggerichte einen riesigen Boom erleben, Kinder lieber Schokoriegel statt Pausenbrot mitnehmen und zahlreiche Fast Food Ketten einen Millionen Umsatz machen.
Viele Kinder mögen kein Gemüse und essen einen Apfel, wenn es hoch kommt.
Ananas und Pfirsich sind teilweise unbekannte Wörter und wenn in der Nudelsoße Paprika schwimmt, dann bleibt der Teller stehen.
Es spricht nicht unbedingt für unsere Gesellschaft, dass gesunde Rezepte immer mehr ins Hintertreffen geraten.
Lieber lassen sich Menschen Fett absaugen, statt auf ihre Ernähung zu achten.
Dabei ist gesund kochen nicht schwer und schmackhaft ist es auch, wenn man nicht vergisst zu würzen.
Wenn man mit Obst und Gemüse kocht, welches der Jahreszeit entspricht, dann muss man nicht lange suchen und Vitamine sind auch reichlich enthalten.
Zerkocht ist Gemüse meist unappetitlich, nimmt man sich einmal die asiatische Küche als Vorbild, dann ist Gemüse angegart und noch bissig nicht nur wesentlich nahrhafter, es ist auch wesentlich schmackhafter.
Auch selbst zu backen steht leider nicht mehr allzu hoch im Kurs und das ist schade.
Ein selbst gebackener Kuchen ist noch immer wesentlich leckerer als jeder gekaufte Kuchen.
Und nimmt man sich einfache Backrezepte als Vorbild, dann dürfte das Vorhaben auch gelingen. Eine selbst gebackene Geburtstagstorte ist sicherlich ein tolles Geschenk, welches das Herz erfreuen dürfte.

Julia Weise-Holtgräwe
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